鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；
鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；
鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；
难度：切墩(初级);时间：10~30分钟;
主料:鸡蛋2个;白砂糖80g;牛奶150ml;食用油2勺;低筋面粉适量;
花型鸡蛋仔的做法步骤
1.取一只干净的大碗，打入两个鸡蛋和白砂糖
2.用打蛋器搅匀
3.倒入牛奶和食用油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，继续搅拌至均匀无颗粒状
6.面糊搅拌均匀后静置一会儿，烤箱180度提前预热
7.取磨具，每个倒入五分满即可，进烤箱烤15分钟即可
8.底部香香脆脆的，也可以舀出面糊摊在烤盘上，烤出来那种香香脆脆的小饼干更美味哦
9.成品
鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋已经成为家庭的必备物资，鸡蛋的吃饭多样，营养丰富，深受主妇们喜爱。
一、茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素中和，对胃不利，影响消化，所以要少吃茶叶蛋；
二、不宜吃未煮熟的鸡蛋，容易引起腹泻，一般鸡蛋要煮熟吃比较容易被人体吸收，对人体好；
三、炒鸡蛋时，可以向鸡蛋中加入少量的水，将鸡蛋顺一个方向搅打，可使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩。
四、早餐可以吃煮鸡蛋，正餐可以吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；
五、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%；
