李约瑟在《中国科学技术史》中列举了26项中国古代的科学技术成就。
《中国科学技术史》是1990年科学出版社出版的图书，作者李约瑟。这本书通过对中国和西方科学技术进行大量具体的分析和比较，全面而又系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的重大贡献。
内容涉及哲学、历史、科学思想、数、理、化、天、地、生、农、医及工程技术等诸多领域。本书是这部巨著的第六卷第一分册，主要论述中国古代植物学的萌芽、植物语言学、文献及内容、救荒食用植物的研究以及为人类服务的植物和昆虫等方面的成就和贡献。适于科学史工作者、生物学工作者和相关专业的大学师生阅读。
《中国科学技术史》作品评价
李约瑟1954年，李约瑟出版了《中国科学技术史》第一卷，轰动了西方汉学界。这本书引用大量详实的资料，来证明中国的文明在世界科学技术史当中的重要作用。《中国科学技术史》是世界上研究中国科技史最完备、最深刻、最具特色的一部里程碑式的著作。
整部著作用比较的方式，把中国的贡献与其他伟大文明所造就的贡献相比较，第一次以令人信服的史料和证据，在世人面前系统概括了四千多年来中国人在科学技术领域的发明和创造，以及对世界物质文明所做的具有推动性的贡献，改变了西方人对东方的观念。
