国际象棋记谱法(Algebraicnotation)表示国际象棋棋步的一种方式。大概有许多种记录国际象棋着法的方式就象有多种语言一样。但是代数记法成为了国际标准。根本上讲就是每个格子被给于一个字母和一个数字。从白方的方向看，由左到右竖线用字母表示为a、b、c、d、e、f、g和h，从白方到黑方的横线则为1,2,3,4,5,6,7和8。这样白方的左下角的格子就叫a1，而右上角就是h8。下面我们一起来学习一下简单快速上手的记谱方法吧。
记谱方法
而每个棋子都有都有特定的名称，比如马，应该叫“骑士”，“骑士”在英文中是“Knight”，所以“马”简称“N”(因为“王”是“King”，避免重复)。对弈双方各有16枚棋子，分别为一王、一后、双象(或译主教)、双马(或译骑士)、双车(或译城堡)和八兵。以下是我整理的棋子中英文对照
王(King);后(Queen);车(Rook);象(Bishop);马(Knight);兵(Pawn)。
：除兵外，每种棋子有一个英文字母来表示：K代表王，Q代表后，R代表车，N代表马，B代表象。兵则不用字母表示。记录王车易位则以O-O表示短易位，O-O-O表示长易位。
正式的记谱法是先写棋子的字母，再写由哪格走到哪格，例如Ng1-f3，表示马由g1格走到f3格。也有简略记谱法是只写目的地，没有来源地，如Rd3，表示有车走到d3格。当有两个同样棋子可以到达同一个目的地时，则写出来源地的行或者列，如Rad3。
如果吃掉对方的棋子，则在两个位置之间加上x，如Bb5xc6或Bxc6。
所以我想你的问题“Nxe5”应该是马吃掉e5的兵，至于为什么没标明马的位置，那是因为能吃到e5这个兵的马只有一个，如果有两个马都能吃到e5的兵，那么棋谱中会标明位置的。相信好学的你一定可以很快上手的。
其他简易记谱方法
一般常见的棋谱使用简易记谱方法的。
以意大利开局的前三步为例：1.e4e52.Nf3Nc63.Bb5...
初学者可能也能看懂，因为能走到这几个格子上的棋是唯一的。
我们用大写字母对应每一种子：王-K，后-Q，车-R，马-N，象-B，兵-(P,但省略不写)。
记法首先是记录回合数，然后是子力符号，加上移动到的位置(小写字母)。
一般吃子当中谱会加上符号x;
打将的一手棋注符号+;
将死的一手棋注符号#;
升变的一手棋会写明升变后棋子：=(Q/R/B/N)，举例：a8=Q
短易位用0-0表示，长易位用0-0-0表示。
吃过路兵有的会直接写吃兵后的位置，有的也会在后面加注e.p。
最后举一个整盘棋的例子，对着棋盘摆一下，摆对基本就学会看谱了。
