明日之后动物内脏食谱动物内脏食谱有哪些

明日之后动物内脏食谱很复杂。动物肝脏它们的营养很丰富,最突出的就是富含铁和维生素A。因为动物内脏的特殊性,处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净。洗鸡肠时可以加一些盐,反复揉搓,去除外表的粘液和气味。鸡肝的部分用流动的清水冲洗至无血水后切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。鸡肫其中一面有较多折皱,清洗的过程中可以加些生粉揉搓,帮助把折皱部份的污垢清洗干净。

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