在火灾扑救中要根据不同的情况适时地采取堵截、快攻、排烟、隔离等基本方法。
1、堵截
堵截火势防止蔓延或减缓蔓延速度，或在堵截过程中消灭火灾，是积极防御与主动进攻相结合的火灾扑救基本方法。
在实际应用中，当单位灭火人员不能接近火场时，应根据着火对象及火灾现场实际，果断在蔓延方向设置水枪阵地、水帘，关闭防火门、防火卷帘、挡烟垂壁等，堵截蔓延，防止火势扩大。
2、快攻
当灭火人员能够接近火源时，应速度利用身边的灭火器材灭火，将火势控制在初期低温少烟阶段。
3、排烟
利用门窗、破拆孔洞将高温浓烟排出建筑物外，是引导火势蔓延方向、减少火灾损失的重要措施。
4、隔离
针对大面积燃烧区或火势比较复杂的火场，根据火灾扑救的需要，将燃烧区分割成两个或数个战斗区段，以便于分别部署力量将火扑灭。
初期火灾扑救常识
1、遭遇火灾速报警，报警要素需讲清。
发现火灾应立即报警，报警电话119或110，报警应讲清**路**号，靠近什么路，什么场所烧什么东西，有无人员被困等情况，也可用手机讲清被困人员的具体位置。
2、燃气着火很危险，切断气源是关键。
液化气瓶着火时，可以用湿毛巾、抹布覆盖灭火并迅速关进阀门。如果无法关紧可用肥皂将漏气处堵住，迅速搬到室外空旷处。
3、燃气泄露莫慌张，断气禁火开门窗。
发现燃气泄漏，要迅速切断气源，打开门窗通风换气，千万不要开灯、关灯和启动任何电器。
4、油锅起火应切记，关火合盖会窒息。
油锅起火时要立即切断火源，用锅盖盖住油锅窒息灭火，或者把切好的蔬菜等倒入锅内冷却油温使火熄灭。
5、家中常备灭火器，及时喷射火苗熄。
