蝴蝶酥饼
【所需食材】蝴蝶酥饼
【所需食材】
普通面粉200克、白糖15克、食用油20克、面粉160克、花生油80克。
【做法步骤】
1、先准备200克普通面粉，加入15克白糖。如果你喜欢甜口，可以多加一点。打入2个鸡蛋，先把食材搅拌均匀，让鸡蛋和面粉充分融合。倒入60克清水，边倒边搅拌，搅匀之后，倒入20克的食用油，把面团揉起来。
2、加入食用油的面团，很容易就能揉光滑。揉好之后放在一旁备用。
3、另取碗，加入160克面粉，倒入80克花生油，搅匀之后，捏成面团，放在一旁备用。
4、将第一次揉好的面团拿出来，整理一下，擀开，擀成方形的面片，厚度大概在3毫米左右。不要擀的太薄，擀好之后，把准备好的油酥，均匀地涂抹在上面，少量多次地涂抹。
5、涂抹均匀之后，把面团折三折，叠起来，两头收进来。压扁用擀面杖擀开，擀成方形。再重复上面的动作，折三折，两头对折，压扁，擀开。这一次擀成方形的面片，要厚薄一致。
6、擀好之后，从两头卷起来，卷的时候，收紧，不要散开，卷到中间，整理一下，翻过来。用刀子切成一厘米左右的厚片，拿来看一下，层次感特别好。
7、电饼铛不用加油，直接放进去烙，烙到定型，反复翻面，不要烙糊。烙的时候里面的油会冒出来，也能起到煎的效果。出锅之后会特别的酥脆。小饼变硬后即可装盘。
普通面粉200克、白糖15克、食用油20克、面粉160克、花生油80克。
【做法步骤】
1、先准备200克普通面粉，加入15克白糖。如果你喜欢甜口，可以多加一点。打入2个鸡蛋，先把食材搅拌均匀，让鸡蛋和面粉充分融合。倒入60克清水，边倒边搅拌，搅匀之后，倒入20克的食用油，把面团揉起来。
2、加入食用油的面团，很容易就能揉光滑。揉好之后放在一旁备用。
3、另取碗，加入160克面粉，倒入80克花生油，搅匀之后，捏成面团，放在一旁备用。
4、将第一次揉好的面团拿出来，整理一下，擀开，擀成方形的面片，厚度大概在3毫米左右。不要擀的太薄，擀好之后，把准备好的油酥，均匀地涂抹在上面，少量多次地涂抹。
5、涂抹均匀之后，把面团折三折，叠起来，两头收进来。压扁用擀面杖擀开，擀成方形。再重复上面的动作，折三折，两头对折，压扁，擀开。这一次擀成方形的面片，要厚薄一致。
6、擀好之后，从两头卷起来，卷的时候，收紧，不要散开，卷到中间，整理一下，翻过来。用刀子切成一厘米左右的厚片，拿来看一下，层次感特别好。
7、电饼铛不用加油，直接放进去烙，烙到定型，反复翻面，不要烙糊。烙的时候里面的油会冒出来，也能起到煎的效果。出锅之后会特别的酥脆。小饼变硬后即可装盘。
