文甲鱿鱼又叫什么

文甲是鱿鱼的一种,一般可在日本海域附近捕获,身形较扁长,肉质爽脆,最适合用来做刺身的

是鱿鱼盐辛

“盐辛”是日本最常见的渍物之一。所谓“渍物”,是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛还与酱油,味曾一起被称为日本料理三大材料。

盐辛通常用以腌制海鲜,有鱿鱼盐辛,乌贼盐辛,盐辛牡蛎,盐辛沙丁鱼等。著名的北海鱿鱼盐辛,就是将鱿鱼内脏如肝等剁碎后加进盐和酒腌制,封口约两至三星期后食用,风味十足

而鱿鱼夜干是指干烧鱿鱼

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