作为四川人以适应川味若干年的味蕾体味了台湾饮食一个多月，以下是本人的鉴定（个人意见，仅供参考）：
1.个人认为绝对排第一位的东西是西门町的“阿宗面线”
滑爽的大肠面线，加香菜，乌醋和辣椒，很合四川人的口味，汤头里的柴鱼对我们来说是新鲜的口味，但是非常顺口，属于5星级推荐~
西门町那家是外带only的小店，只能够站在路边狼吞虎咽，士林夜市也有一间分店，可以落座，人头攒动，很是壮观~
2.肥前屋：台北日据时代遗留下来很多日式料理餐馆，这家算是和三味食堂
3.鲁肉饭：好吃，在新竹吃了一家，名字忘记了，应该是光复路上，就是我们的肉绍，重油重味后浇在白饭上面，搭配一点腌渍小菜，爽口~
4.“豆子”家的仙草芋圆冰-在台中市，东海那附近，甜品，冰。芋圆口感很Q，加之炼乳和仙草冻的爽滑，超好吃：）
5.包心粉圆--也是冰品，我是在宜兰的罗东夜市吃到的，就是小汤圆里面包了瓤（口感像豆沙，不知道是不是），以此为主料制作的刨冰状甜品，可以额外加甜豆花，红豆，爱玉之类的东西，有冷热两种吃法，推荐冷吃。
6.宜兰的老魏捏面--面的形状像猫耳朵，店家的汤头很鲜美，搭配有嚼劲的面，推荐。
7.客家菜：菜系整体推荐。吃过两次一次在内湾的樱花屋，一次在南方澳一家海产餐馆，特别推荐客家菜的蕨类蔬菜，我最爱的是三苏，基本上内地没有这种原料以及吃法，绿色蕨类，和豆豉以及小鱼干一起香炒，口味极佳。另外客家菜的口味偏重，其实很合川人的饮食习惯，在内湾还巧遇了一个四川媳妇，难道也是循味而来？呵呵~
8.烤山猪肉串：在南投日月潭第一次吃，肉质好，盐烤，不加繁复的佐料，肉的本味非常香，好吃；
10.说到饮品，珍珠奶茶就一定要去“春水堂”--台中的艺术街有一间店，据说是珍珠奶茶的创始人，价格偏高，味道也没有尝出个特别来~呵呵，不过他家的小吃倒是味道不错~
12.燒酒螺：在集集买了一袋，像我们过去买瓜子一样，用报纸卷一个尖尖的纸筒，里面装一个个的像小田螺一样，也是用辣椒炒出来的，但是有点甜味，用嘴一个个吸出里面的螺肉来，据说下酒是极品，味道很像成都的冷淡杯小菜，建议大家选中辣即可(大辣把我的嘴都熏肿了...)
13.猪血汤：在台北的路边摊吃的，吃中饭的时候店家搭配的汤，很简单的东西，猪血+酸菜+香菜，一句话，好吃。
恩，现在先回忆起来这么多，至于上文中大家提到的那些特色小吃，我在士林和罗东夜市分别吃过：蚵仔煎，大腸包小腸，滷味，当归羊肉汤，潤餅，卜肉，卜鸭，肉羹，饭团...其实...都不大合我的口味，给我感觉都只能浅尝辄止，觉得让我下次去还想再吃的，就是上面列举的那些而已了。
