寿司的做法参考如下：
工具／原料：鸡蛋3个、青瓜半条、胡萝卜半条、火腿肠3根、肉松50克、寿司紫菜4片、寿司米饭1碗、寿司醋适量、沙拉酱适量。
1、寿司米饭倒入适量寿司醋，普通米饭也行。
2、切拌均匀备用。
3、鸡蛋打散调匀，放入适量盐搅匀。
4、锅里放油，将鸡蛋煎熟。
5、煎好的鸡蛋切成小长条。
6、将火腿肠和胡萝卜下锅煎1分钟，煎好出锅沥干油。
7、寿司帘上面铺上一张保鲜膜，放上一张寿司紫菜，铺上米饭，放入胡萝卜、鸡蛋、青瓜、火腿肠，撒上肉松，挤点沙拉酱。
8、用寿司帘将卷起来，要卷紧，不然切的时候容易散开。
9、切的时候撕掉保鲜膜，用锋利的刀慢慢切下去，切成小块即可享用。
