紫菜包饭和寿司的区别如下：
一、国籍不同：
寿司和紫菜包饭虽然在外观上看大致都是卷卷的圆圆的，但是它们并不是一个国家的食品，寿司是日式的，紫菜包饭是韩式的。
二、外形的种类不同：
日式的寿司外形是比较多样化的，而且在制作的过程中，不一定都是用紫菜包卷而成的，还可以是用鲜三文鱼的肉片或者是用墨鱼、鱼卵粘裹，然后和饭一起裹成圆形或者是长方形的形状。
韩国的紫菜包饭，是用紫菜包裹米饭粒裹成一个圆圆的形状，不会用其他的食品进行制作。
三、用料做法不同：
日式的寿司用到的米是把糯米和普通的大米以1：5的比例搭配之后，再进行蒸制之后，在将混合的米和寿司醋以6：1的比例进行搅拌而制成的。
韩式的紫菜包饭中用到的米，就是平日中大家吃的大米，然后在制作的时候将普通的米饭和芝麻还有麻油一起搅拌均匀。
