少卿左军。
鸭,雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,脖颈短,头大嘴长,身体圆扁,羽毛光滑、丰满,喜暖好水。
鸭的分布范围较广,主要分布在热带到温带的水陆区域,以鱼类、蚯蚓、昆虫等为食,雄鸭每年需要换羽毛两次,雌鸭每窝产卵数亦较多,卵壳光滑;腿上覆盖著相搭的鳞片;叫声则显示出某种程度的性别差异,多以“嘎嘎”声为主。被人类驯养的鸭子数量繁多,肉质肥嫩,具有食用作用。
2006年6月2日,中华人民共和国农业部第662号公告规定,北京鸭、攸县麻鸭、连城白鸭、建昌鸭、金定鸭、绍兴鸭、莆田黑鸭、高邮鸭等品种确定为国家级畜禽遗传资源保护品种。