我的世界食物工艺酱油怎么做
1.胺基酸
酱油在制曲时藉霉菌所产生之蛋白脢和淀粉脢将原科中之蛋白质及淀粉分解。下缸后此等酵素仍继续将未被分解之蛋白质和糖类进行分解。酱油中之游离态胺基酸常以胺基态氮表示。国家标准CNS一级酱油品质(总氮1.2%,胺基态氮0.48%)。酱油中之游离态胺基酸总含量约5-6%,其中以麸胺酸(glutamicacid)之含量最高,约占总胺基酸之20%。
2.有机酸
酱油曲下缸以后,由于耐盐性乳酸菌Pediococtussp.之增殖而使酱酿之PH值随之下降,由原来之pH6.5下降至pH5.0左右,而酱酿中之总酸量也随着增加。随着耐盐性酵母菌代之而起,待进入成熟期后,则改由Torulopsissp.担任后发酵之熟成工作,在此期间酱油酿之香味成分逐渐开始显著地生成。
3.糖类
一般纯酿酱油中之还原糖含量在5%左右。主要糖类包括多糖、双糖及单糖等。单糖中以五碳糖及六碳糖为主,至于四碳糖及七碳糖则未被发现。
我的世界红枫酱油怎么做啊?!!
这是和生物质燃料产生器连用的,你也可以在石磨上使用,效果约等于漏斗,但内储存量远远大于普通漏斗。
P.S.谷物漏斗只能自己往下漏,无法接收上方或其他方位的物块,且为实体,有一格高。
再P.S.我就只知道这么多,其他用法就只能靠你自行探索了。
我的世界味增桶怎么生产酱油?
铁桶右键成熟的味增桶,然后和玻璃瓶合成酱油,一个味增桶只能出一铁桶酱油
我的世界0.17.10食物工艺模组怎样做酱油
1.胺基酸
酱油在制曲时藉霉菌所产生之蛋白脢和淀粉脢将原科中之蛋白质及淀粉分解。下缸后此等酵素仍继续将未被分解之蛋白质和糖类进行分解。酱油中之游离态胺基酸常以胺基态氮表示。国家标准CNS一级酱油品质(总氮1.2%,胺基态氮0.48%)。酱油中之游离态胺基酸总含量约5-6%,其中以麸胺酸(glutamicacid)之含量最高,约占总胺基酸之20%。
2.有机酸
酱油曲下缸以后,由于耐盐性乳酸菌Pediococtussp.之增殖而使酱酿之PH值随之下降,由原来之pH6.5下降至pH5.0左右,而酱酿中之总酸量也随着增加。随着耐盐性酵母菌代之而起,待进入成熟期后,则改由Torulopsissp.担任后发酵之熟成工作,在此期间酱油酿之香味成分逐渐开始显著地生成。
3.糖类
一般纯酿酱油中之还原糖含量在5%左右。主要糖类包括多糖、双糖及单糖等。单糖中以五碳糖及六碳糖为主,至于四碳糖及七碳糖则未被发现。
我的世界豆腐工艺味增怎么获得
味增的制作方法
1.大豆+麦→酒曲的种子
2.将它放入背包,使用体温培养它。
3.直到种种子变成酒曲为止。
4.制作一个木桶。
5.酒曲+盐+木桶→味增桶。
6.在味增桶上压上镇石,进行发酵(桶的颜色会改变)。
7.味增桶的颜色变为黑色的时候,发酵便完成了,用手破坏它就可以获得味增。
(对着发酵完成的味增桶使用铁桶,就可以获得一桶酱油,将它与玻璃瓶合成即可获得能够使用的酱油瓶)
(每个发酵完成的味增桶只能获取一桶酱油)
另附豆腐工艺说明书