绿豆饼的制作方法如下：
工具／原料：低筋面粉100克、猪油30克、水50克、冰糖100克、绿豆200克、色拉油30克。
1、绿豆提前浸泡一夜。
2、清洗干净，去掉浮皮。
3、用压力锅压30分钟。趁热加入冰糖。
4、把绿豆泥倒入锅中翻炒，把水分炒干。加入色拉油。
5、炒到可以抱团。
6、油酥和油皮分别混合好。
7、用保鲜膜包好，静置半小时。
8、把绿豆馅分成每个45克。
9、油酥和油皮分别分割成十份。
10、油皮包入油酥。
11、然后擀长。
12、卷起，盖上保鲜膜继续静置15分钟。
13、时间到了，继续擀长，卷起，静置15分钟。
14、取一个擀圆，包入绿豆馅，然后轻轻压扁一些。
15、收口朝下，烤箱190度烤20分钟左右就可以了。
