主料main
鸡蛋162克芋头200克3人份
辅料others
低筋面粉60克
芋头蛋糕卷的做法
步骤step
0
步骤step
1
芋头清洗干净，蒸20分钟左右
步骤step
2
然后放凉后去皮，取相应份量（4个蛋用250克，3个蛋用200克）
步骤step
3
然后将芋头按成泥
步骤step
4
加入糖粉
步骤step
5
再加入软化的黄油
步骤step
6
用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏室冷藏备用
步骤step
7
全蛋放入有温水的小锅中
步骤step
8
再加入白糖
步骤step
9
打发至能写八字不消失
步骤step
10
然后将低筋面粉过筛
步骤step
11
蛋糊分次加入面粉
步骤step
12
混合均匀
步骤step
13
再加入微温的牛奶，混合均匀
步骤step
14
加入化成液态的黄油
步骤step
15
混合均匀
步骤step
16
倒入铺有油纸的烤盘上
步骤step
17
烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右
步骤step
18
取出来放凉后，脱去下面油纸，在蛋糕表面抹上芋头馅
步骤step
19
然后用油纸卷起
步骤step
20
放冰箱冷藏30分钟左右，取出切片食用
