荸荠
拉丁学名
Eleocharisdulcis
别称
马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠
分布区域
原产印度中国主要分布江苏、安徽、浙江、广东、湖南等地区
目
药用价值
荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。
食用方法
因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以不宜生吃，一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。
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