立夏蛋的做法如下：
主料：鸡蛋10个。
辅料：红茶叶10克、玫瑰花若干、八角2个、桂皮1块、盐5克、生抽1大勺、老抽2大勺、香叶4片。
1、鸡蛋洗净放入冷水锅中，开中火煮，开锅后煮8分钟即可。
2、煮熟后的鸡蛋过冷水去皮，纱布裁成小块，正好能包住一个鸡蛋的大小，把洗净的植物花叶分别贴在鸡蛋表面，用纱布包好鸡蛋系起来。
3、全部包好的鸡蛋放入锅中，放入茶叶和香料。
4、锅里放一勺生抽、二勺老抽、5克盐，加清水没过鸡蛋，大火烧开后转中小火炖20分钟。
5、关火后鸡蛋不要捞出来，放在锅里焖4个小时以上，焖好的鸡蛋去掉纱布装盘即可，好看又好吃的立夏茶叶蛋惹人爱。
