我介绍几个比较详细的吧，不过走法可得你自己找了。
西西里防御开局：
西西里防御中的龙式变化
西西里防御中的舍维宁根变化
西西里防御中的阿根廷防御变化
双马防御开局
意大利开局
西班牙开局
上面这三个个熟悉一到两个常规变化就好
个人认为以上几个，是比较常规，又比较好上手的开局。另外为了防止对手走怪招，或者防止对手动的开局多，还应该了解一下几个开局，这几个不用太深入去学习，先学好上面那几个再说也行。以应对开局中对方做出现的各种着法（尤其是开局乱冲兵乱跳马的那些，如果你懂的开局多，你会发现很多人其实是不懂乱走的，你要是懂的话，几步下来优势就有了。）
俄罗斯开局
四马开局
荷兰防御（懂走这个的人非常非常少）
后翼弃兵开局
英国式开局（c兵开局）
斯堪的纳维亚开局
伯德开局（f兵开局）
古印度防御
卡罗-坎防御（也有译作卡罗-卡恩防御，开局数据库中的B10-B19）
掌握了这些基本上能有效应对开局的各种着法了。其中荷兰防御非常的难，其实可以不怎么看的。伯德开局也可以稍微少看点，或者推荐记住1、f4,e5这个充满陷阱的激烈变化。一般对弈就不成问题了，
