薯片爱吃薯片的朋友们一定要看来，一分钟教会你在家自己做薯条，简到家中有马铃薯就能轻松进行，通道香酥，比外面买回来美味还需要身心健康。最先食物提前准备：马铃薯2-3个，调味品多个（依据你喜欢的来，我选的是香辣）。操作步骤：第1步：土豆去皮清理干净之后切割成均匀片状，随后用冷水不断清洗个两至三遍，清洗干净表层的木薯淀粉。第2步：出锅烧开水，锅中水烧开了，放进土豆块绰水约20秒上下，就是这样的透明色情况时，快速的捞起来。第3步：把焯好水土豆块放进凉水里边透凉，各位看就是这样的情况，全透明绵软。第4步：热锅热油，四成温度土豆块入锅，调变火，炸个五六分钟，全过程要拿勺子不断促进，那样炸出来的土豆块会更加匀称，等色泽诱人的时候就可以捞起来了。
葱姜油爆海鲜食材海蟹1只、黑虎虾4只、青口贝5只、姜适当、米酒适当、盐适量、油适当、葱适当。作法1、将海蟹切片，虾去除虾线。2、锅里倒入适当油热然后放入葱姜进行爆香然后放入蟹块炒匀至掉色。3、放进虾煸炒。4、炒到虾掉色。5、放进青口贝、适当盐和水。6、大红煮5-7分钟即可，制成品摆盘。
香辣虾食物：大龙虾400克、花椒粒40克、姜片50克、小尖椒10个、小葱一根、蒜七八瓣、白砂糖鸡精盐各少量，生抽酱油适当、食用油适当作法：1、大龙虾剔去泥肠等，清洗沥干。2、蒜头、生姜切片，大葱切丝。3、锅中放适当食用油，烧开然后放入小尖椒、花椒粒炒香。4、放进大蒜和生姜片，煸炒出味。5、放进大龙虾，炒成掉色。6、放适当生抽酱油，色调发红后放入白砂糖、盐、鸡精。7、出锅前放进京葱，煸炒后就可以。
