开水既不是酸性，也不是碱性。白开水一般都是接近中性的，不同地区的水质不同，水中的矿物质成分等都会有一定的差别。
但是总体来说都是中性，白开水一般都可以放心饮用，它经过加热后一些高钙镁离子等都会沉淀下来，可以减少结石的发生率；无需纠结于其酸碱性，一般来说白开水一天最少要喝8杯。
拓展资料白开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。它清淡无味极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。
早晨空腹喝上一杯温热的白开水对身体百益而无一害，对中老年人来说不仅能稀释血液，降低血粘稠度，促进血液循环，还能减少血栓危险，防止心脏病“高峰期”的心脑血管疾病的发生。
对年轻人来说能对因晚上睡眠后体内水分由于生理上的散发而减少起到解渴、利尿的作用，也能使皮肤变得光滑细嫩。
参考资料：百度百科--白开水
