马虾又名青虾、河虾，是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。马虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
关于马虾的知识
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