鲤鱼肚子里的鱼蛋怎么炒好吃

用点老干妈北方黄豆酱，酱鱼蛋就可以。鱼蛋具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。

鸡蛋焖鱼籽

做法

材料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。

步骤

1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；

2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；

3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；

4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。