E3-1230v3?
E3-1200v3系列那么多款cpu，谁知道你买的哪个。。。
如果真是1230，那么加上760不录视频的时候绝对不可能60fps，你把垂直同步关掉，显卡驱动里面画质选项全调到最低，游戏里全调到最高（但是不开抗锯齿）。应该平均180fps（刚开局高，打起来就低），那才正常。
然后你录LOL时是直接写入文件吗？那么你可以把CPU压缩强度调低一点，比如说默认好像是superfast，不知道你有没有调高到fast之类的，这个东西设得越快，cpu工作负担越低。（当然画质也就越差）
你的码率设得多少？如果你是往自己硬盘里存的话，码率高点没关系（当然双硬盘是最稳妥的，一块硬盘是系统和游戏，另一块硬盘纯粹用来录像，这样一秒钟写多少mb进去都不卡），比如说网络直播一般会用3000kbps左右的，你可以用10000kbps的，然后cpu设定那里选superfast甚至ultrafast。这样cpu负担不大，出来的视频质量也可以（代价是文件体积很大）。
录制视频帧数你设成30，别用60。
另外就是obs捕捉屏幕，不管是monitorcapture还是windowcapture还是gamecapture，对游戏帧数的冲击都非常大。但考虑到那些解说也都是这么用的，所以这一点不作为你需要解决的部分。
