椰蓉肉松蛋卷仔的制作方法

1、 先将奶油用低温加热到溶解；

2、 再加入筛过的糖粉拌匀；

3、 蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀；

4、 最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状；

5、 用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)；

6、 平均放置於烤盘上；

7、 再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状；

8、 放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟；

9、 待蛋卷上色后，趁热将蛋卷翻面(表面朝下)；

10、 将蛋卷趁热卷起，等到定型后再放开即成.