火龙果皮薄如纸，味清甜，能抗氧化：满满甜菜红素，抗氧化美白，清除自由基作用比白心更强，好处多。是身体清道夫，重金属的克星！缓解便秘，润肠通便。老少皆宜营养丰富！可改善贫血和预防血管硬化。
红心中维C和铁的含量相对丰富，对贫血，尤其是缺铁性贫血调理有显著作用。有助于控制体重，红心火龙果富含膳食纤维在体内吸水膨胀产生一定饱腹感，助于机体控制体重。
一、常识
1.火龙果发现白丝，注意是正常的并非发霉，火龙果头顶为火龙果花蕊部位，坐果期可能会吸引虫蚁吐丝，大自然正常现象。
2.红心火龙果含有大量甜菜红素，吃了火龙果尿液（便便）变红，是被甜菜红素“上了色。甜菜红素是一种天然色素，对身体不仅无害，还有很多益处.
二、挑选事项
1.个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外像麟一样的片片外翻为上品，而且挑捏起来有一点点软（不要太软，否则切开容易爆汁），这样的会比较甜。火龙果越重越好，表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿越新鲜。
2.若是绿色变得枯黄，就表示不怎么新鲜了。（此处选的时候一定要注意区分是不是喷了保鲜剂的）.三、火龙果的食用禁忌
火龙果不宜与牛奶同食。火龙果糖分可达15度以上，味道甜而不腻，但其中葡萄糖含量极高，因此糖尿病人不宜多食，火龙果属凉性水果，女性体制虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等虚寒者不宜多食，女性月经期不宜食用。
火龙果皮含有超高的甜菜红素，千万别随意扔掉！果实和外皮中间的粉红色内皮，是甜菜红素含量最高的地方，可以用勺子刮下食用。
