1、雏鹅饲养：0-7日龄时，自由采食。8-14日龄时，每天饲喂6-8次，晚上饲喂2-3次，并且逐步减少晚上的喂料。15-22日龄时，每天饲喂5-6次。23-30日龄时，每天饲喂3-4次。2、中鹅饲养：如果是放牧饲养，一般在白天进行放牧，回鹅舍后进行补喂。如果是舍饲每天饲喂200g鹅饲料，同时每天每只鹅补充饲喂1-1.5kg青绿饲料。
一、鹅的养殖
1、雏鹅饲养（0-4周龄左右）
（1）潮口、开食
①一般为先潮口后开食。
②在雏鹅出壳后24小时左右，绒毛已干且能行走自如，有啄手指和啄垫料的现象时,即可开始潮口。潮口具体操作：将雏鹅的喙部压至水盘或饮水器旁，让其饮水即可（水温以25℃为宜），每次饮用2-3分钟左右。
③出壳后36小时开食，开食料一般选择拌湿的配合饲料,或者是用清水淘洗并浸泡晾干后的碎米。开食具体操作：将准备好的开食料以及洗净晾干切成细丝状的菜叶、嫩草、苦荬菜等青绿料撒至塑料布上，任其自由采食，30分钟后，将其抓回筐内进行保温。
（2）饲喂
①0-7日龄时，让雏鹅自由采食，无论是白天还是晚上均提供饲料。
②8-14日龄时，每天一共饲喂6-8次，晚上饲喂2-3次，并且逐步减少晚上的喂料，直至14日龄左右时，晚上停止喂料。日粮比例为青绿饲料60-70%，混合精饲料30-40%。
③15-22日龄时，每天饲喂5-6次。日粮比例为青绿饲料80-90%，混合精饲料10-20%。
④23-30日龄时，每天饲喂3-4次。日粮比例为青绿饲料90-92%，混合精饲料8-10%。
⑤15日龄以内时，喂至八成饱即可。
⑥在饲料中加入2-3%骨粉（或蛋壳粉、贝壳粉），0.5%食盐，补充矿物质。除此之外提供适量的沙粒让雏鹅采食，帮助雏鹅消化食物。
（3）温度、湿度
①1-5日龄时，温度控制在26-28℃左右，湿度控制在60-65%左右。
②6-10日龄时，温度控制在24-26℃左右，湿度控制在65%左右。
③11-15日龄时，温度控制在22-24℃左右，湿度控制在65-70%左右。
④16-20日龄时，温度控制在20-22℃左右，湿度控制在70%左右。
⑤20日龄过后，考虑脱温饲养。
（4）饲养密度
①根据出雏时间的早晚以及雏鹅的强弱进行第一次分群，在开食后第2天，根据雏鹅的进食情况进行第二次分群，每群大约100-150只。
②在分群时，需要注意密度。1-5日龄时，每平方米饲养20-25只。6-10日龄时，每平方米饲养15-20只。11-15日龄时，每平方米饲养12-15只。15日龄以后，每平方米饲养8-10只。
（5）其他管理
①10日龄以后，如果条件合适，进行放水和放牧（游水1-2次，每次游水时长为15-30分钟左右，以后逐渐延长）。
②雏鹅阶段时，室内要求通宵照明，避免鼠害，并且有利于雏鹅夜间进食。一般情况下每40平方米鹅舍悬挂一盏40w灯泡，悬挂高度以距离地面150cm为宜。30天过后，逐渐减少光照时长，直至停止照明，晚上保持安静。
2、育成鹅饲养（4-8周龄左右）
（1）放牧饲养
①育成鹅一般以放牧为主，补料饲养为辅（中午高温时分，鹅群回鹅舍休息）。
②白天时鹅群进行放牧，并根据牧草质量、鹅群采食量以及增重速度进行补料。补料时一般以糠麸、谷物为主，并且在日粮中需要添加1-1.5%骨粉以及0.3-0.4%食盐，补充矿物质。
（2）舍饲
①如果是舍饲，一般饲喂生长期鹅饲料，每天饲喂200g左右，分5次饲喂，同时每天每只鹅补充饲喂1-1.5kg青绿饲料。饲喂时一般按照先饲料，后青草的顺序。
②舍饲时，饲养密度控制在2-3只/平方米。
③运动场内堆放适量沙粒，帮助鹅群消化食物，避免出现消化不良。
3、育肥期饲养（8-10周龄左右）
（1）如果是放牧育肥的鹅群，一般利用作物收割后，茬地的残留颗粒进行育肥，并且在茬地放牧结束后，需要饲喂大量精饲料才能保持鹅群的肥度。
（2）如果是舍饲育肥的鹅群，每周每只鹅在原来的精饲料饲喂基础上增加50g的饲喂量，每天分5次饲喂，同时提供足够的饲草，供鹅群采食。
（3）如果是填饲育肥的鹅群，一般将玉米粉拌湿制成条状食团，在略蒸后，使其产生一定的硬度，然后将其塞入鹅的食道内，每天填饲3-4次。填饲结束后将鹅放在安静处休息，大约10天后，鹅体内脂肪增多。
二、鹅只养一只可以吗
如果是当做宠物饲养，鹅可以只养一只，如果是家庭饲养，建议养2只及以上的鹅，原因如下：
1、鹅是一种群居禽类，具有合群性，在多只鹅聚集在一起生活时，可以相互交流、嬉戏，不至于产生孤独感。
2、群居鹅群在遇到外界因素干扰时，会迅速聚集在一起并高度警惕，直至干扰因素消失后才散开，而单独饲养的鹅对于危险的感知能力远不如群养的鹅。
