在北方有老北京铜锅涮肉、东北酸菜白肉火锅在南方有无辣不欢的川渝火锅、养生的潮汕牛肉火锅、海南椰子鸡火锅无论哪种火锅,冬日吃上一顿,都能在沸腾的火锅里寻找到温暖的慰藉。位列二三位的分别是冰糖葫芦和烤红薯,这也是很多人冬季的记忆。冬天是吃冰糖葫芦最好的季节,秋天采摘的山楂经过时间的沉淀去除了苦涩,裹上糖浆,酸甜可口,吃上一口冰糖葫芦,感觉冬天都不再那么冷清,而是多了一丝甜滋滋的味道。隆冬时节热乎乎的红薯捧在手里,好像握着一个暖手宝,趁热剥开,露出焦黄油亮的瓜瓤,混着升腾起来的热气,一口咬下去,香甜、软糯,幸福感十足。
糖炒栗子、热奶茶也进入了冬日限定美食前五名。粉糯甘甜的栗子和热乎乎的奶茶也是冬天的治愈系美食,有小伙伴表示,闻到大街上糖炒栗子的清香、点上热奶茶,就知道冬天来了。
“人间至此冬色尽,春暖花开不久时。”无论天气多么寒冷,我们都能通过各种方式自我治愈。作为二十四节气的最后一个节气,大寒时节天虽寒冷,但天寒地冻之后,春暖花开也就不远了在北方很多地方有冬至吃饺子的习俗,说是吃了饺子冬天不冻耳朵。不同的地区爱吃的饺子馅也不同,比较常见的有牛肉大葱馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅,素三鲜馅等等。饺子吃法法除了传统的水煮、还有蒸饺、煎饺和油炸饺子等等。跟北方吃饺子不同,在南方很多地方,有冬至吃汤圆的风俗,寓意团圆。汤圆搭配红糖和酒酿,滋补又暖身。除此之外汤圆还可以搭配红豆或者其他食材,具体就看大家的口味和喜好了。