红豆与赤小豆的区别红豆与赤小豆有什么区别

  红豆

  红豆为豆科植物红豆树的种子。红豆呈椭圆形,或近圆形,长1.3-1.8cm,表面鲜红色或暗红色,有光泽,侧面有条状种脐,长约8mm。种皮坚脆。子叶发达。

  赤小豆

  赤小豆,又名红小豆、赤豆、朱豆,为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子,全国各地均有栽培,夏秋荚果成熟时采收,晒干,收集种子备用。

  赤小豆原产亚洲热带地区,朝鲜、日本、菲律宾及其他东南亚亦有栽培。我国是世界上赤小豆产量最大的,也是主要出口国。

  红豆和赤小豆这两种豆类尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近。

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