这个问题属于一个习惯叫法的问题，基本有两种解释。
一、一方的炮在某一个时刻同时攻击对方两个大子，形成“串打”或者捉双，称为“柳叶穿鱼”。
比如反宫马布局里黑“炮6进5”，以红中炮为炮架，同时攻击红方七路吗和八路炮，红方马炮必丢其一。（这一步棋也是棋手采用反宫马对抗中炮的核心招法，也就是说如果这一步棋不能成立的话，反宫马几乎将不再被高手所采用）
二、也有人认为是象棋杀法里“拔簧马”的别称，车借马力来往穿梭，对方眼看着车在口中却迫于马威不敢吃之，故有人称之为柳叶穿鱼。
我觉得无论哪种说法，都是将象棋里某一部分招法的艺术美感加以形象化的叫法，因此你不妨多从招法的角度加以体会，相信你到底什么是柳叶穿鱼，你心里会有一个自己的答案的。
