糖油粑粑要怎么做

糖油粑粑做法：

1、 油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅；

2、 翻煎粑粑；

3、 待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入，糖水和油迅速融合，冒泡，这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁，差不多了，起锅盛盘。配料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）糖油粑粑糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统名吃，属于湘菜，其成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程，虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。食品来历相传一位长沙人大病一场，在生病的日子里，他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲。最后家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑。其他做法食材主料：糯米500克；辅料：油适量、糖适量。步骤1.准备片糖二块。2.准备水磨糯米粉。3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团。4.在分成等量大小搓圆。5.搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄。6.锅里下油，油热下糯米坯子，煎至两面微黄。7.锅里留底油下一碗水，下片糖煮至浓绸。8.下糯米饼，小火翻炒至每一片都均匀的挂上糖桨，收汁即可享用。