1、食品中蛋白质含量高:普通牛奶、鸡蛋、牛肉、鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、动物内脏,如猪肝等,都含有丰富的蛋白质,这些蛋白质很容易被人体吸收利用,保持大脑正常的生理功能。另外鱼类、虾、蟹、海参及贝类等海鲜食品中脂肪含量较低,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,可促进脑细胞的修复与代谢,有一定的补脑作用;
2、鲜果类:苹果、梨、蓝莓、草莓、菠萝、葡萄等水果,还有菠菜、大蒜、西兰花、番茄、胡萝卜、椰菜等蔬菜,都含有丰富的纤维素、维生素等营养物质,能维持大脑的生理功能,在一定程度上可以增强记忆力;
3、果仁杂粮类食品:通常有核桃、杏仁、栗子、榛子、芝麻等坚果,还有小米、玉米、大豆等杂粮,其中含有人体必需的营养物质,以及钙、铁、镁、栗子、不饱和脂肪酸等微量元素和不饱和脂肪酸,有助于加速脑细胞的新陈代谢,增强脑血管机能,一定程度上可以抑制胆固醇在体内的积累,预防心脑血管疾病。
