1、食材用料：
蚵仔20粒左右、鸡蛋两个、红薯粉适量、生菜适量、葱花适量、食用油适量、盐适量、甜辣酱适量。
2、制作方法：
（1）将小蚵仔用盐抓一下。
（2）热油倒入蚵仔煎一下。
（3）然后加入生菜叶。
（4）待生菜稍微变软，加入调好的红薯粉水。
（5）待红薯粉稍微凝固加入两个鸡蛋（提前把鸡蛋打散备用)
（6）撒上葱花，煎至表面稍微凝固。
（7）翻过来煎另外一面。
（8）出锅浇上甜辣酱，香菜作点缀，完成。
蚵仔煎炒鸡蛋的做法蚵仔煎鸡蛋家常做法分享
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