陶和瓷的区别主要在于有无上釉。
区分陶与瓷最基本的方法是根据吸水率的大小来区分，吸水率>3%为陶，吸水率≤3%为瓷，国家标准规定一般卫生瓷具的吸水率≤1%,高档的卫生洁具玻化瓷的吸水率≤5%。
从瓷器和瓷器断裂部分查看，坯体有夹心层，中间部分颜色较深，两边较白的一般为陶器，而瓷器断裂面颜色较白且颜色均匀。
陶瓷餐具使用注意事项
初次使用前先用淘米水充分浸泡，以小火加热后放置冷却，让器皿的孔隙中充满淘米水，可防止刚开始使用时深色液体渗入器皿内。
一般不需要煮，做简单的冲洗即可。因为瓷器在烧制过程中已经经过1200℃以上高温煅烧，并且瓷器表面有釉层，在高温之下与瓷器一道烧成玻璃质釉。
