炸薯条的土豆需要煮吗

薯条炸之前要先把土豆条煮熟。

炸薯条的方法如下：

一、材料

土豆5个、油50克、盐3克、番茄酱20克、淀粉10克

二、做法

1.土豆去皮备用。

2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡。

3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。

4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。

5.捞出晾干。

6.裹上薄薄一层淀粉。

7.油温6、7成热的时候放入炸制。

8.稍微变色后捞出。

9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。

10.撒上少量食盐搅拌均匀即可。