有名的咖啡有拿铁、意式浓缩咖啡、卡布奇诺、摩卡、美式咖啡等，咖啡的种类可以根据品牌、也可以根据咖啡豆的种品种，咖啡的制作工艺，冲泡形式等多种方式分类。
咖啡的常见分类意式咖啡
这种咖啡就是我们常说的浓缩咖啡，它是通过一种特殊的高压技术加工出来的很细腻的咖啡粉，与我们常吃的中成药浓缩工艺类似。可以用很少的浓缩粉冲泡一杯很浓的咖啡。
拿铁咖啡
拿铁咖啡就是浓缩咖啡与牛奶的混合，当然也可以在此基础上，放入焦糖等调节出不同口感。
卡布奇诺
卡布奇诺也是浓缩咖啡与牛奶的混合，但是混合的是打发的泡沫牛奶，能够做出一种香糯的口感。
摩卡
摩卡咖啡历史非常古老，味道甘甜，略加酸味和苦味。是由意大利浓缩咖啡，再加上巧克力酱和鲜奶油以及纯牛奶混合而成。
美式咖啡
美式咖啡是一种非常普通的黑咖啡，不需要加任何牛奶等配合，直接用水和速溶咖啡调制而成，口味相对来说比较淡，并且咖啡因的含量相对较高。
咖啡豆的原生种类第一，利比利卡豆，它的种植地域平均海拔200米左右，由于苦涩味很重，所以通常不怎么好卖，咖啡店也很少能喝到这种豆子做的咖啡。
第二罗布斯塔豆，生长在海拔一千米以下，它是属于我们常喝的速溶咖啡的主要来源。
第三、阿拉比卡豆，是精品咖啡主要来源，海拔越高，咖啡豆的风味就越丰富，因此这类咖啡豆也是海拔最高的品种。海拔越高土壤的微量元素越高，咖啡豆就越优质。
咖啡的养生功能喝咖啡除了可以提神醒脑的功效以外，还可以帮助减肥降脂降血糖，对身体起到的积极作用占比还是比较高的。据专家介绍经常喝咖啡，还可以降低帕金森和其他心脑血管疾病的风险。
