小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，大约十五分钟就可以出锅了。
小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。炒香后加入料酒醋白糖味极鲜盐和适量的水，搅拌调成汁。倒入沥水的螃蟹，翻炒均匀，大约十五分钟就可以出锅了。
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