做西餐要有:牛排，红酒，橄榄油，水果，沙拉酱等材料。
准备材料:生牛排、红酒、海盐、乾燥香料(ItalianSeason)、黑胡椒粒、橄榄油.。做法:在牛排的两侧洒上适量的小颗粒，现磨黑胡椒.淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的),高度大约在牛排厚度的三分之一，没有红酒,不使用也无所谓,但是味道的丰富性稍微不足。
再洒上薄薄一层乾燥香料.使用新鲜的迷迭香,味道也不错.腌制牛排约十来分钟即可。烧热锅,下橄榄油,下牛排.用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标.一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,起锅。
切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排罗。就是美味的西餐了。
