用铁锅炒菜能有效补铁说法不靠谱。不过用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。
用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗
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