浓白色的羊肉骨头汤里白色的主要是脂肪。经过查阅资料分析，汤会呈现奶白色是脂肪的乳化现象，只要将脂肪变得小颗粒，均匀分布在水里不让它们凝聚在一块，就可以让汤变成奶白色。
浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么
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