一年前开封的食用油保质期有18个月还没过期可以吃吗

食用油普遍标注的保质期是18个月,但在开封后由于受环境影响,保质期往往达不到18个月。有研究发现,食用油的最佳食用期限仅为3个月,一旦超出,可能会由于油脂酸败导致人体健康出现问题。

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