艾尔登法环作为一个大型动作冒险角色扮演游戏，在职业设定上有着相当的丰富性和特别性。游戏中各个职业所具备的技能、属性和武器等设定都有着显著的差异，这些差异性更深刻地影响了玩家的冒险方式和体验。
艾尔登法环中的骑士职业是一个非常标准的战斗型职业。他们配备了坚硬的铠甲，手握巨大的剑，身负厚重的盾牌，提供了出色的近战输出和承伤能力。骑士职业的玩家将体验到激烈的近战冒险，他们所处的挑战常常需要稳健的防御和精准的攻击。骑士的肉盾属性，让他们在多人协作的副本中扮演重要角色。相较于骑士的肉搏，法师职业则是一种远程魔法攻击职业。他们能掌握各种强大的法术，对敌人进行远程轰炸。法师的攻击手段多变，既有瞬间的爆发伤害，也有较长时间的持续输出技能，尤其在群体战斗中，法师能给敌人制造巨大的压力。法师的防御力和生存能力相对较弱，善用位移和控制技能，避开敌人的攻击。
游侠职业则是一种典型的远程物理输出职业，他们擅长弓箭和飞镖等远程武器，能在安全的远离敌人的同时对敌人造成持续的伤害。游侠职业的对环境有着深刻的了解，善于利用地形、障碍物进行打击和躲避，这对玩家的操作技巧和战术思维都有较高的要求。除了这些基础职业，艾尔登法环还有各种特殊职业，这些职业包括边缘者、游荡者、侠客、安魂者等等。这些特殊职业既有单一职业的特性，也有各种混合职业的特性，能提供更加丰富和多样的游戏体验。
