第3关在游戏早期阶段，属于过渡关卡，不过在难度上相较于前两关有所提升。这一关的地图中会出现新的僵尸，同时也会解锁新的植物用于战斗。在这一关，玩家需要更加灵活地运用策略和植物的特性，才能有效地防御僵尸的进攻。在开始这一关之前，玩家将得到新的植物——寒冰射手。这种植物可以减缓僵尸的移动速度，并对它们造成伤害，在这一关里寒冰射手将在这一关发挥重要的作用。
第三关的僵尸阵营会出现较多的铁桶僵尸，同时在一大波僵尸到来时，僵尸的数量也会相对的增多。铁桶僵尸比起路障僵尸和普通僵尸来说是更抗揍的，头上的铁桶让其需要更多次攻击才能打掉，之后他的属性就会和普通僵尸相同。
在后期解锁了磁力菇，还能直接将其头上的铁桶吸走。寒冰射手作为一个功能性攻击植物，在阳光消耗上是需要一百七十五的阳光才可以放置，所以在前期还是要以豌豆射手为主，到后面出现铁桶之后再来布置，从而延缓僵尸的前进，让植物有着更多的输出时间。
游戏初期，尽快种植向日葵，累积阳光，为后续的布局打下基础是至关重要的。寒冰射手能够减缓僵尸的速度，让其他攻击类植物有更多的时间对僵尸造成伤害。在布置上只需要每一列布置一个寒冰射手即可，除了特殊的减速功能，它的伤害与豌豆射手也是差不多的，所以玩家没必要花更多的阳光资源去大量布置。
玩家可以布置两排的向日葵，更多的生产阳光，在后置位留出一行给后期布置寒冰射手，因为其造价昂贵更好的保证他的生存是非常重要的，对于豌豆射手的种植上，两排以上的豌豆射手能更加保证战力的充足。
防御植物应多层设置，如豌豆射手后面跟寒冰射手，再加上坚果墙等，形成坚固的防线。一些植物如土豆地雷、倭瓜不仅可以清理坟墓，还能在关键时刻为你解围。使用这些植物的技能来应对大量僵尸或是特殊僵尸的突然入侵。即便布局再完美，游戏中总会有不可预见的情况发生。对于突发的大波僵尸，保留一定量的阳光以便紧急使用樱桃炸弹或其他大范围伤害植物，可以有效地化解危机。
